-ABOUT TAKUMI-

Te presentamos TAKUMI TONKATSU & RAMEN.

Pertenecemos a la familia Takumi Group y somos la segunda ubicación en Europa del restaurante Takumi Gonta, situado en Alemania. Hemos elegido la ciudad de Barcelona para instalarnos y mostrarte los platos japoneses que tanto llevamos trabajando.

Nuestra especialidad se basa en la preparación del tradicional escalope japonés de cerdo: el Tonkatsu. Para nuestro grupo es muy importante servir unos ingredientes frescos y de alta calidad. En la elaboración, la carne de cerdo se reboza en Panko (pan rallado japonés) y se fríe en grasa vegetal hasta que quede crujiente. También se puede aderezar en varias salsas disponibles como por ejemplo, nuestra salsa original Tonkatsu, Remoulade, Miso o salsa Ponzu.