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Si estás buscando un sabor auténtico más ligero y no tan fuerte, el caldo de ramen de pollo sería la elección perfecta.

Este caldo está elaborado a base de carne y huesos de pollo, cocinándose a fuego lento durante un largo periodo de tiempo. El caldo de pollo en comparación con el de cerdo tiene menos proteínas, denominadas colágeno o las procedentes de la gelatina. Después de hervir a fuego lento el caldo de pollo, terminará adquiriendo un rico y sabroso sabor.

Este estilo de caldo tradicional es el más ligero y el que la gente suele pedir con más frecuencia.